Почему грибы являются более высокоорганизованные , организмы чем бактерии? 

Грибы - многоклеточные организмы (эукариоты), а бактерии- простейшие, одноклеточные (прокариоты).  Размножение спорами Способны вступать в симбиоз с растениями и простейшими водорослями (например лишайники) Симбиоз - это форма взаимоотношений при которых оба партнёра или один из них извлекает выгоду из другого.