Почему из клетчатки можно получить волокно , а из крахмала нет ?

макромолекулы крахмала очень разветвлены. Образованных ими межмолекулярных связей не достаточно для прочности волокна. Макромолекулы клетчатки наоборот нитевидные при линейной форме молекул количество межмолекулярных связей больше, следовательно и прочность образуемого волокна выше.