Почему мы говорим, что существительные имеют род число и падеж а прилагательные и?

Род существительных -постоянный грамматический признак.Имена существительные не изменяются по родам,а имеют род.Прилагательные в отличие от сущ-ых изменяются по родам-хороший-хорошая-хорошее.Имена сщ-ые не изменяются по родам-мама-всегда будет женского рода,папа-всегда будет мужского рода,окно-всегда будет среднего рода.А прилагательные всегда изменяютя,например-одно и то же прилагательное -хороший(человек)-мужской род.,хорошая(песня)-женский род,хорошее(дело)-средний род.Прилагательное одно,а рода разные,изменились только формы слова то есть-окончания.