Почему при добавлении раствора йода к воде с мукой мутная вода становится фиолетовый

Question

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

потому что в муке содержится до 80% крохмала(углеводами) который вступает в реакцию с йодом и окрашивает воду в такой цвет