Почему ранней весной первыми распускаются цветочные почки, а потом лиственные?

Всё очень просто,для  развитие цветочных почек и развитие лиственных( вегетативных) почек необходимы различные температурные режимы. Для лиственных требуется гораздо больше тепла,чем для цветочных.Температура весной поднимается постепенно,поэтому и происходит  разница в периодах распускания.