Почему, с точки зрения химии,разрыхлитель добавляют только в сухое тесто
Почему, с точки зрения химии,разрыхлитель добавляют только в сухое тесто
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьРазрыхлитель добавляют в муку, а затем уже вымешивают тесто
ГостьСухой разрыхлитель смешивают с сухой мукой. Если предварительно растворить его в воде, то реакция пройдет в растворе и углекислый газ просто не попадет в тесто.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы