Почему температура кипения не изменяется в процессе кипения?

Когда вы передаете тепло жидкости,которая находится в точке кипения,то это тепло расходуется двояко: 1) На испарение воды  2) На повышение температуры  воды  Проблема в том, что с повышением температуры кипящий воды скорость кипения возрастает экспоненциально, т.е. львиная доля получаемого тепла будет тратиться на испарения.В итоге температура будет увеличиваться незначительно.