Почему витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые?

потому что одни растворяются с помощью жира а другие с помощью воды

Потому что водорастворимые витамины растворяются в воде, а жирорастворимые нет, если добавить жирорастворимый витамин в воду, то его жир будет плавать на воде.