Почему змеи высовывают язык из межчелюстного отверстия?

Высунув свой раздвоенный язычок, змея как бы берет пробу воздуха на предмет наличия в нем веществ, исходящих от предметов или живых существ, находящихся по соседству. Когда язык попадает в рот, эти вещества передаются расположенному в ротовой полости особому органу Якобсонов, который производит анализ полученной информации, которая затем поступает в головной мозг пресмыкающегося. Все эти процессы, описанные нами выше, происходят настолько быстро, что буквально через несколько долей секунды существо уже знает, что или кто находится рядом с нем. И если он чувствует опасность — моментально нападает на врага.