Помогите пожалуйста ответить на вопрос:Какое молоко,стерилизованное или свеженадоенное,прокиснет быстрее в одних и тех же условиях?Ответ нужно пояснить.
Помогите пожалуйста ответить на вопрос:Какое молоко,стерилизованное или свеженадоенное,прокиснет быстрее в одних и тех же условиях?Ответ нужно пояснить.
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость1) быстрее прокиснет свеженадоенное молоко, так как в нем имеются бактерии, вызывающие сбраживание продукта; 2) при стерилизации молока клетки и споры молочнокислых бактерий погибают и молоко сохраняется дольше.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы