Помогите с вопросом! Если мариновать мясо в соке киви или ананаса, то оно от этого становится мягче и легче усваивается. С чем это может быть связано?
Помогите с вопросом!
Если мариновать мясо в соке киви или ананаса, то оно от этого становится мягче и легче усваивается. С чем это может быть связано?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьСекрет в том,что киви содержит фермент, расщепляющий животный белок.;-)
Не нашли ответ?
Похожие вопросы