Появление синего окрашивания при взаимодействии йодной настойки и мучного клейстера говорит о присутствии в муке: а)глюкозы б) крахмала в)сахарозы Выберите правильный и обоснуйте))
Появление синего окрашивания при взаимодействии йодной настойки и мучного клейстера говорит о присутствии в муке:
а)глюкозы
б) крахмала
в)сахарозы
Выберите правильный и обоснуйте))
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гостьб) крахмала, т.к. крахмал образуется комплексное соединение с молекулой йода, фиолетового цвета.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы