Расскажите о жирах и их роли в колетке

Роль жиров в организме:           — энергетическая — способность окисляться до углекислого газа и воды с освобождением энергии (38,9 кДж энергии при окислении 1 г жиров);           — структурная. Жиры входят в состав плазматической мембраны;           —- запасающая — способность жиров накапливаться в подкожной жировой клетчатке у животных, в семенах некоторых растений (подсолнечник, кукуруза и др.);           — терморегуляционная: защита организма от охлаждения у ряда животных — тюленей, моржей, китов, медведей и др.;           — защитная: у ряда животных защита организма от механических повреждений, предохранение от смачивания водой перьев или волосяного покрова.