Разница вежливости 19 и 21 века

1.Например, в 19 веке мужчины здоровались так: они снимали шляпы и накланяли голову. В 21 веке мы просто пожимаем друг- другу руки. 2.Или раньше когда мужчина здоровался с женщиной, он целовал ей руку, сейчас мы просто говорим Здравствуйте! 3.Раньше, (в 19 веке)  часто использовали в разговоре (интелегенты или просто правила вежливости) французкие словечки: мерси, пардон, бонджур.