Ребят, я не понимаю, откуда мы взяли y=1, объясните пожалуйста

Смотри. У тебя во второй дроби в числителе (y-1)^2. При y=1 будет равенство, так как <=0 (меньше или равно нуля).

(у-1)^2/y меньше нуля при y<0 и только при у=1 данное выражение обращается в 0