С какой целью при приготовлении теста к дрожжам добавляют органическое вещество - сахар

Question

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

Дрожжи питаются сахаром, выделяя при этом углекислый газ. В тесте так делают, чтобы пузырьки углекислого газа "поднимали" тесто.