Скільки етанолу можна одержати з 1 т пшениці, масова частка крохмалю в якій дорівнює 70 %, якщо вихід продукту становить 15 % від теоретично можливого.

дано: m(пшеницы) = 1 т = 1000 кг w (С6H10O5) = 70% w(вых) (С2H5OH) = 15% Найти: m(практ) (С2H5OH) решение: 1000 кг --- 100% х кг ---- 70% х =  1000 кг ∙ 70%\100% = 700 кг вычислим практическую массу этанола:        700 кг (С6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6         162 г                           х г C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2                           92 г 700 кг ---- х г 162 г   ---   92 г 700 кг ∙ 92 г\162 г = 397,5 кг Вычислим практический выход продукта:  w(вых) = m(практ) ∙ 100%\ m(теор) m(практ) (С2H5OH) = 397,5 кг ∙ 15%\100%  = 59,6 кг ответ: m(практ) (С2H5OH) = 59,6 кг