Составьте уравнение реакции добычи триолеина, если ее продуктом является тристеарин.

гидролиз триолеина:     CH2 – O-O- C-C17H33                               CH2 – OН     |                                                                       |    CH  – O-O- C-C17H33   + 3H2O ------->  CH – OН   +   3C17H33-COOH      |                                                                       |    CH2 – O-O- C-C17H33                              CH2 – OН           триолеин                                          глицерин            олеиновая кислота гидрирование триолеина:     CH2 – O-O- C-C17H33                            CH2 – O-O- C-C17H35     |                                                   Ni,t            |    CH  – O-O- C-C17H33   + 3H2 ------->   CH – O-O- C-C17H35     |                                                                     |    CH2 – O-O- C-C17H33                            CH2 – O-O- C-C17H35              триолеин                                                   тристеарин