Составьте уравнение реакций в соответствии со схемой превращений трипальмитин - глицерин - триолеин - тристеарин - стеарат калия.

Составьте уравнение реакций в соответствии со схемой превращений трипальмитин - глицерин - триолеин - тристеарин - стеарат калия.
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
Трипальмитин --> глицерин  СН2-О-СО-С15Н31  I  СН-О-СО-С15Н31 + 3КОН ---->  I  СН2-О-СО-С15Н31  СН2ОН  I  СНОН + 3С15Н31СООК  I  СН2ОН  глицерин --> триолеин  СН2ОН  I  СНОН + 3С17Н33СООН --->  I  СН2ОН  СН2-О-СО-С17Н33  I  СН-О-СО-С15Н33 + 3H2O  I  СН2-О-СО-С15Н33  триолеин --> тристеарин  СН2-О-СО-С17Н33  I  СН-О-СО-С15Н33 + 3H2 --->  I  СН2-О-СО-С15Н33  СН2-О-СО-С17Н35  I  СН-О-СО-С15Н35  I  СН2-О-СО-С15Н35  тристеарин --> стеарат калия  СН2-О-СО-С17Н35  I  СН-О-СО-С17Н35 + 3КОН ---->  I  СН2-О-СО-С17Н35  СН2ОН  I  СНОН + 3С17Н35СООК  I  СН2ОН
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы