Состояние здоровья петуха определяют по цвету его гребня. С чем это может быть связано?    

это очень просто,  давайте сравним, гребень петуха, это кожа в ней кровеносные сосуды и нос алкоголика, меняет цвет, реакция организма, на внутреннее и внешнее воздействие.