Я хочу стать программистом, не могу определиться с институтом (сложность поступления не важна) мой выбор остановился между МИФИ и Бауманским институтами, какой из них лучше для программиста (защита от кражи информации) или стои...

Программистом не станешь, закончив институт - программист это постоянное самообразование и бесчисленные часы, проведенные в практике. Вы получите хорошую математическую базу, закончив МФТИ, МИФИ, МГТУ и прочие из серии. Я закончил один из серии подобных вузов и поверьте, единственное что они дают - топовую корочку о высшем образовании, с которой вас будут приветствовать в хороших IT компаниях и, если вы захотите продолжить обучение, вам математическая база пригодится в магистратуре. Остальное - самообразование, изучение новых языков программирования, совершенствование в написании алгоритмов.