Запишите схему щелочного гидролиза жира, если в состав триглицерида входят остатки(R) следующих высших насыщенных или ненасыщенных карбоновых кислот в)олеиновой С17Н33СООН

H2C-O-CO-R/                                                                       H2C-OHHC-O-CO-R        +3NaOH  получаем       /                                                                         /                                                                       HC-OH + 3RCOONa                                                                    H2C-O-CO-R                                                 /                                                                       H2C-OH                                                                                       пальмитиновой C17H31COOH! там,где / там чёрточка вниз(такая как между HC-OСпирт(глицерин) и соль получится ch2-oh |ch-oh       + C17h31СOONA  это конечные продукты|ch2-oh  CH2-O-CO-C17H31                                    CH2-OH   |                                                                        |CH-O-CO-C17H31              +3NaOH->       CH-OH                 +3C17H31COONa   |                                                                        |CH2-O-CO-C17H31                                     CH2-OH