Жиры как сложные эфиры. Общая формула, структурные и молекулярные формулы отдельных представителей.

Жиры- сложные эфиры, образованные глицеринами и высшими жирными кислотами. Общая формула:  CH2-O-COR                                     І                                  CH-O-COR1                                  І                                 CH2-O-COR2                                  CH2-O-COC17H33                                     І                                  CH-O-CO17H33- 1,2-диолеоил-3пальметоилглицерин                                                                І                                 CH2-O-CO17H33