Значение и происхождение слова эскалоп

Значение и происхождение слова эскалоп
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
Это слово пришло из Франции, с Французского дословно переводится "ореховая скорлупа". в Русско-французской кухне так вызнают ровный/круглый пласт мяса
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы