Дипломная работа: Оптимізація асортиментної політики

- кислота цитринова харчова – згідно з ГОСТ 908;

- кислота винна – згідно з чинною НД;

- оцет спиртовий харчовий натуральний - згідно з ДСТУ 2450;

- оцет яблучний – згідно з чинною НД;

- кислота оцтова – згідно з ГОСТ 61 та інші оцтові кислоти вітчизняного або імпортного виробництва, дозволені центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва харчових продуктів;

- какао-порошок – згідно з ДСТУ 4391;

- ванілін – згідно з ГОСТ 16599;

- фруктово-ягідні кріопорошки – згідно з чинною НД;

- сиропи – згідно з ГОСТ 28499;

- екстракти плодові і ягідні – згідно з ГОСТ 18078;

- есенція апельсинова – згідно з чинною НД та інші есенції і ароматичні добавки згідно з чинною НД для конкретної назви майонезу, дозволені центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва харчових продуктів;

- олія ефірна кріпна – згідно з чинною НД;

- перець чорний мелений – згідно з ГОСТ 29050;

- кмин – згідно з ГОСТ 29056 або ДСТУ І5О 6465;

- часник сушений – згідно з ГОСТ 16729;

- екстракти пряно-ароматичних речовин: кмину, перцю червоного гіркого петрушки, кропу, селери, перцю чорного гіркого, та інші екстракти вітчизняного або імпортного виробництва, дозволені центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва харчових продуктів;

- альгінат натрію – згідно з чинною НД;

- білок соєвий харчовий – згідно з чинною НД;

- концентрат соєвий харчовий – згідно з чинною НД;

- борошно натуральне текстуроване із зернових та бобових культур – згідно з чинною НД;

- крохмаль кукурудзяний – згідно з ДСТУ 3976;

- крохмаль картопляний – згідно з ДСТУ 4286;

- крохмаль картопляний карбоксіметиловий – згідно з чинною НД, та інші види крохмалю і загусники вітчизняного або імпортного виробництва, дозволені центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва харчових продуктів;

- β-каротин – згідно з чинною НД;

- пектин – згідно з ГОСТ 29186;

- каміді (гуарова, ксантанова, рожкового дерева) імпортного виробництва та інші стабілізуванні добавки, дозволені центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва майонезів;

- кислота сорбінова – згідно з чинною НД або імпортного виробництва, дозволена центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва майонезів;

- сорбат калію – згідно з чинною НД або імпортного виробництва, дозволений центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва майонезів;

- анти окиснювачі – згідно з чинною НД або імпортного виробництва, дозволені центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для виробництва майонезів;