Дипломная работа: Разработка организационно-методических документов процесса снабжения (на примере ОАО ресторан "Разгуляй", г. Нижний Новгород)

Короткие

ОАО «Апельсин» - оптовый склад в Нижнем Новгороде

1. Характеристики

покупателей:

многочисленные

принцип сокращения числа контактов играет важную роль ** *** 2. Характеристика товара: технически несложные низкие требования по обслуживанию *** 3. Характеристика фирмы: широкая известность хороший прием со стороны системы сбыта *** широкий охват сбыт должен быть интенсивным ** ***

Можно сделать вывод о том, что прямые поставки снеков окажутся экономически нецелесообразными, поэтому ресторану предпочтительнее воспользоваться услугами непрямых поставщиков, в частности московской фирмы «Моссбыт», занимающейся доставкой снэковых изделий в регионы.

Таблица 3. Выбор поставщика для ресторана «Разгуляй» на товарную группу холодные напитки

Учитываемые характеристики	Особенности и условия	Прямой канал	Непрямой канал
«ООО «Сочно», с. Балтинка Нижегородской области	Длинные Фирма «Роситранс», Москва	Короткие Компания «Сладкая жизнь»
1. Характеристики покупателей: многочисленные	принцип сокращения числа контактов играет важную роль	**	***
высокая концентрация	низкие издержки на один контакт	**	***
2. Характеристика товаров:	***
расходные продукты	необходимость быстрой доставки	***	**
большие объемы	минимизация транспортных операций	***	**
технически несложные	низкие требования по обслуживанию	**	***
3. Характеристика фирмы:
полный ассортимент	фирма может предложить полное обслуживание	***	**

Как показал анализ, при выборе поставщика на эту группу товаров допустимо использование любых видов поставок; однако прямая поставка предпочтительнее; при этом в пользу нижегородского завода по производству лимонадов говорит близость расположения, высокое качество продукции при невысокой стоимости. Таким образом, в качестве поставщика на лимонады выбран завод в с. Балтинка Нижегородской области.

Таблица 4. Выбор поставщика для ресторана «Разгуляй» на товарную группу охлажденное мясо

Учитываемые характеристики	Особенности и условия	Прямой канал	Непрямой канал
Мясоперерабатывающий комбинат в г. Лысково	Длинные ООО Холбос, г. Москва	Короткие ООО «Нижегородская оптовая компания»
1. Характеристики покупателей:
крупные покупки	издержки на установление контактов быстро амортизируются	***
2. Характеристика товаров:
большие объемы	минимизация транспортных операций	***	**
3. Характеристика фирмы:
ограниченные финансовые ресурсы	сбытовые издержки пропорциональные объему продаж	**	***
полный ассортимент	фирма может предложить полное обслуживание	***	**

Из таблицы видно, что прямые поставки охлажденного мяса наиболее предпочтительны.

Таблица 5. Выбор поставщика для ресторана «Разгуляй» на товарную группу кондитерские изделия

Учитываемые характеристики	Особенности и условия	Прямой канал	Непрямой канал
Кондитерская фабрика «Сормово», Н. Новгород	Короткие ООО «Нижегородская оптовая компания»	Длинные ООО «СМАК»
1. Характеристики « 1 2 3 4 5 6 7 8 » К-во Просмотров: 250 Бесплатно скачать Дипломная работа: Разработка организационно-методических документов процесса снабжения (на примере ОАО ресторан "Разгуляй", г. Нижний Новгород) >>> Скачать <<< Меню Поиск