Дипломная работа: Торгово-технологический процесс по продаже фарфоро-фаянсовой посуды и карамели в магазине "Мечта"

Прогрессивные методы торговли, в том числе самообслуживание, изменили взаимоотношения продавца и покупателя. Возросла роль продавцов в активной помощи покупателям при выборе товара. Работники магазина должны информировать покупателей о свойствах, качестве, питательной ценности продуктов, воспитывать вкусы потребителей, пропагандировать новые товары.

Торговля в настоящее время является крупной отраслью народного хозяйства, которая оказывает активное влияние на объём и структуру производства товаров, улучшение их ассортимента и повышения их качества.

Актуальность темы «Фарфоро-фаянсовая посуда» в том, что посуда является неотъемлемой частью жизни человека. Её применяют для приготовления и хранения пищи. Фарфоро-фаянсовую посуду часто используют в качестве подарка на праздник, такой подарок всегда актуален, так как он не только красив, но и всегда найдёт применение в быту. Декоративными тарелками можно украсить стену или подать ужин к столу в красивой супнице.

Карамель один из часто покупаемых товаров. Чай мы обязательно пьём с карамелью, часто угощаем ею своих гостей. Без карамели наша жизнь, наверное, не была бы такой сладкой, а карамель хоть и вкусовым качеством, но подслащивает её.

Цель:

1. На основе изучения коммерческой деятельности универсама «Мечта» и торгово-технологического процесса по продаже карамели и фарфоро-фаянсовой посуды разработать рекомендации по улучшению работы ООО «Мечта».

Задачи:

1. Изучить учебную литературу;

2.Изучить коммерческую деятельность универсама «Мечта»;

3. Проанализировать факторы, влияющие на прибыль магазина;

4. Изучить этапы торгово-технологического процесса по продаже карамели и фарфоро-фаянсовой посуды;

5. На основе полученных выводов разработать рекомендации по улучшению работы универсама «Мечта».

1. Описание коммерческой деятельности универсама «Мечта»

1.1 Государственная регистрация предприятия. Общие сведения о предприятии

В соответствии с Федеральным законом «О государственной регистрации» от 08.08.2001г. №129-Ф.З. регулируются отношения, возникшие в связи с государственной регистрацией юридических лиц при их создании, реорганизации и ликвидации, при внесении изменений в их учредительные документы и при введении Единого государственного реестра юридических лиц.

Государственная регистрация представляет собой акт уполномоченного федерального органа исполнительной власти, осуществляемый по средствам внесения в государственный реестр сведений о создании, реорганизации и ликвидации юридических лиц, и других сведений в соответствии с Федеральным законом.

После регистрации предприятия в соответствующих органах, ему выдаётся лицензия (Приложение-1) на осуществление своей деятельности.

В форме регистрации государство осуществляет контроль над предпринимательской деятельностью.

Универсам «Мечта» это общество с ограниченной ответственностью (ООО). Обществом с ограниченной ответственностью (ООО) называется учреждённое одним или несколькими лицами общество, участники которого не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости своих вкладов в уставный капитал. Учреждается на основе учредительного договора и устава. В данном случае учредителями универсама «Мечта» являются его директор и частные предприниматели, которые арендуют площадь в этом магазине. В уставе ООО «Мечта» определено: фирменное название, предмет и цели деятельности, местонахождение, состав участников, размер уставного капитала.

Универсам работает с 9:00 до23:00, без перерыва и выходных. Такой график работы наиболее оптимален, так как позволяет совершать покупки в удобное для покупателей время.

Это значительно повышает объём продаж, следовательно, и общую прибыль магазина. Метод продажи в универсаме осуществляется традиционным методом (через прилавок) - товары непродовольственного характера и методом самообслуживания - продукты питания.

Каждый работник при поступлении на работу в универсам «Мечта», кроме трудового договора и договора о материальной ответственности, знакомится с должностной инструкцией (Приложение-2), которой указаны правила внутреннего распорядка: описание работы персонала, их обязанности, права, ответственность, цель работы, мероприятия, проводимые внутри предприятия.

Создание ООО «Мечта» утверждено в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации и законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 12.02.1999г. №14-Ф.З.

При регистрации универсама «Мечта» были предоставлены следующие документы:

1. Подписанное директором магазина заявление о государственной регистрации по форме утверждённой Правительством Р.Ф. В заявлении подтверждается, что предоставленные учредительные документы достоверны и соответствуют требованиям, что соблюдён порядок организационно-правовой формы, оплачен уставный капитал на момент регистрации, что при создании согласованы вопросы с соответствующими органами или органами местного самоуправления;

2. Решение о создании юридического лица в виде протокола, договора или другого документа в соответствии с законодательством Р.Ф.;

3. Учредительные документы (подлинники или копии);

4. Документ об оплате государственной пошлины;

5. Выписка из реестра иностранных юридических лиц соответствующей страны происхождения или равное по юридической силе доказательство юридического статуса иностранного юридического лица-учредителя.

Государственная регистрация осуществляется в срок не более чем 5 рабочих дней со дня предоставления документов в регистрирующий орган.

Государственная регистрация осуществляется по месту нахождения постоянно действующего исполнительного органа юридического лица, указанного учредителем в заявлении о государственной регистрации.