Курсовая работа: Анализ технологии предоставления услуг на предприятии общественного питания

Показатели ликвидности предприятия приведены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Показатели ликвидности предприятия ООО «Жень Хэ» в 2009 г.

Наименование	Методика расчета	Критерий	Показатель
			на начало периода	на конец периода	изменение, +/-
1. К текущей ликвидности (К общего покрытия )	Текущие активы (А1+А2+А3+А4)/ Кр. ср. обязательства (П1+П2+П3+П4)	> 2,0	1,00	1,00	0,00
2. К быстрой ликвидности (К промежуточного покрытия)	Быстрореализуемые активы (А1+А2)/ Кр. ср. обязательства (П1+П2+П3+П4)	> 1,0	0,10	0,20	+0,11
3. К абсолютной ликвидности	Абсолютно ликвидные активы (А1) / Кр. ср. обязательства (П1+П2+П3+П4)	> 0,2	0,01	0,08	+0,07

Источник: данные исследования автора

Как видно из данных таблицы 2.2, все коэффициенты ликвидности не отвечают необходимым критериям, что говорит о неликвидности предприятия. С другой стороны, данные таблицы 2.2 иллюстрируют положительные темпы роста показателей ликвидности ООО «Жень Хэ» на конец отчетного периода по сравнению с показателями начала периода, что означает возможность наращивания ликвидности предприятия.

С целью определения финансовой устойчивости предприятия рассчитаем коэффициенты финансовой устойчивости ООО «Жень Хэ» (таблица 2.3).

Таблица 2.3 - Коэффициенты финансовой устойчивости ООО «Жень Хэ» в 2009 г.

Наименование	Методика расчета	Критерий	Показатель
			на начало периода	на конец периода	изменение, +/-
Коэффициент автономии (коэффициент концентрации собственного капитала) (К5)	Собственные средства / Общая сумма капитала Ф.1 (стр.490 / стр.300)	> 0,5	0,87	0,85	-0,02
Коэффициент финансовой зависимости (коэффициент концентрации заемного капитала) (К6)	Общая сумма капитала / Собственные средства Ф.1 (стр.300/ стр.490)	< 2	1,15	1,17	+0,02
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (К7)	Обязательства / Собственные средства Ф.1 ((стр.590 + стр.690) / стр.490)	< 1	0,15	0,17	+0,02

Источник: данные исследования автора

По данным таблицы 2.3 необходимо сделать следующие выводы:

1) Значение показателя К5 не ниже рекомендуемого, и чем выше значение этого показателя, тем предприятие более финансово устойчиво, стабильно и независимо от внешних источников. Уменьшение показателя является отрицательной тенденцией.

2) Значение коэффициента финансовой зависимости находится в пределах допустимого. Увеличение данного показателя является отрицательной тенденцией и означает увеличение доли заемных средств в финансировании предприятия.

3) Показатель К7 свидетельствует о том, что на начало периода на каждый рубль собственных средств, вложенных в активы, приходится 14 копеек заемных средств; на конец периода показатель увеличился, что говорит об увеличении зависимости предприятия от кредиторов и инвесторов, и об ухудшении финансовой устойчивости.

Далее проведем оценку деловой активности предприятия. Оценка деловой активности направлена на анализ результатов и эффективность текущей основной производственной деятельности. Система показателей деловой активности предприятия включает показатели оборачиваемости, показатели рентабельности и показатели производительности (таблица 2.4).