Курсовая работа: Анализ технологии предоставления услуг на предприятии общественного питания
Сост.: по данным исследования автора
При сегментировании потребителей по полу были выделены следующие возрастные группы (табл. 2.6).
Таблица 2.6 - Сегментирование посетителей предприятий общественного питания по полу (по данным на апрель 2010 г.)
| Сегмент | Численность населения (по данным администрации г. Владивостока), тыс. чел. | Доля потребителей (по данным опроса), % | Численность сегмента, тыс. чел. (2*3) | Отличительные особенности |
| Женщины | 316,2 | 60 | 189,7 | Посещения «до 5 раз в год» (8%). |
| Мужчины |