Курсовая работа: Анализ затрат на производство и реализацию продукции животноводства на примере СПК Племзавод Ст
Работу выполнил: студент
402 группы экономического факультета
Арапов А.Ю.
Руководитель: Солопова В.Н.
Дата сдачи на кафедру __/__/__
Оценка: __________
МОСКВА – 2006
Содержание
Введение3
Глава 1. Анализ условий хозяйствования и результатов деятельности предприятия5
1.1. Краткая характеристика природных и организационно-экономических условий деятельности предприятия5
1.2.Экономические и финансовые результаты деятельности предприятия7
1.3.Оценка финансового состояния предприятия12
1.4. Значение животноводств в экономике предприятия15
Глава 2. Анализ себестоимости продукции животноводства (молока)17
2.1. Анализ динамики выполнения плана по себестоимости продукции животноводства17
2.2. Анализ факторов, влияющих на изменение себестоимости продукции животноводства.21
Глава 3. Резервы снижения затрат на производство и реализацию продукции животноводства и их влияние на эффективность сельскохозяйственного производства26
3.1. Резервы снижения себестоимости единицы продукции животноводства26
3.2. Выявление и подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции животноводства27
3.3. Расчет резервов увеличения прибыли и повышения уровня рентабельности производства и реализации продукции животноводства29
Выводы и предложения33
Список используемой литературы_ 35
Введение
Важной под отраслью отрасли животноводства сельскохозяйственного производства является молочное скотоводство, которое снабжает население и промышленные предприятия ценным продуктом – молоком. Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95 %, жира и молочного сахара — 98 %. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.
Однако уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности общества. Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 1998 г. составило 221 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 360 кг. По сравнению с 1991 г. потребление молочной продукции сократилось на 126 кг, или на 36%.
В 1998 г. надой молока на одну корову составил 2231 кг, то есть по сравнению с 1991 г. уменьшился на 13,2 %. Потенциальная продуктивность животных составляет 5000—8000 кг молока. В передовых хозяйствах от коровы получают 4000—5000 кг молока в год при жирности до 4 %. Низок на сельскохозяйственных предприятиях выход приплода. Снижается заинтересованность работников отрасли в результатах своего труда из-за низкой и не вовремя выплачиваемой заработной платы. Существуют объективные причины, сдерживающие развитие молочного скотоводства в с/х организациях.
Молочное скотоводство — наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обусловливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является также высокая капиталоемкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства в фермерских хозяйствах сдерживается также тем, что продукция отрасли — скоропортящаяся. Несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.
Как мы видим, в молочном скотоводстве существует огромное количество проблем, в том числе снижение производства молока, 1990 по 1999 г. валовое производство молока сократилось на 23,7 млн. т, или на 43%.
--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--