Курсовая работа: Экономика и организация производства мяса и молока КРС

Увеличение фондоотдачи и снижение фондоемкости свидетельствует о том, что объем валовой продукции, растет быстрее, чем общие размеры производственных фондов. Увеличение фондоотдачи средств, вложенных в основные средства говорит об эффективности использования основных фондов.

Среднесписочная численность работников в 2006 году уменьшилась на четыре человека по сравнению с 2005 годом. Среднемесячная заработная плата одного работника по сравнению с 2005 годом увеличилась на 32,35% и составила 4260,29 руб. Производительность труда на одного работающего увеличилась на 51,44%. Так как, темп роста производительности труда выше, чем темп роста заработной платы, значит, имеется экономия фонда заработной платы.

В результате деятельности хозяйства в 2006 году получена прибыль в размере 6662 тыс. руб., которая увеличилась почти в 2 раза. Рост прибыли, показателей рентабельности продаж, рентабельности хозяйства свидетельствует о прибыльной деятельности ЗАО «Глинки».

2 Современное состояние хозяйства

2.1 Структура стада в ЗАО «Глинки»

Структура стада в хозяйстве должна обеспечивать нормальное и бесперебойное воспроизводство и высокую продуктивность животных, соответствовать производственному направлению хозяйства.

Таблица 6. Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС

Группа скота	Поголовье на начало 2006 года, гол.	Поголовье на конец 2006 года, гол			Структура стада, %
		по плану	фактически	%выполнения плана	по плану	фактически
1	2	3	4	5	6	7
Коровы	315	370	360	97,30	35,92	33,77
Быки-производители	-	-	-	-	-	-
Нетели и телки старше 2 лет	52	60	32	53,33	5,83	3,00
Молодняк и скот на откорме	555	600	674	112,33	58,25	63,23
Всего КРС	922	1030	1066	103,50	100	100

Структуру стада (или удельный вес каждой группы скота в общем поголовье) будем рассчитывать по формуле:

Удельный вес коров по плану = плановое кол-во коров / плановое поголовье всего КРС * 100% = 370 / 1030 * 100% = 35,92%

Вывод: план по поголовью коров и телок старше 2 лет не выполнен. В ЗАО «Глинки» структура стада ухудшилась. Так, уменьшился удельный вес коров молочного направления на 2,15 % и уменьшился удельный вес телок старше двух лет в два раза по сравнению с плановыми показателями.

Удельный вес молодняка и скота на откорме увеличился на 4,98%, что свидетельствует об углублении специализации хозяйства в мясном направлении.

2.2. Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства.

Валовая продукция животноводства – это общий объем продукции животноводства, произведенной в ЗАО «Глинки» в 2005,2006 гг.

Основная валовая продукция по КРС включает: молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме. Определим изменение валового выхода продукции по годам и выполнение плана производства продукции животноводства в таблице 7.

Таблица 7. Анализ динамики выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства

Вид продукции	2005 год	2006 год			2006 г в % к 2005 г.
		по плану	фактически	% выполнения плана
1	2	3	4	5	6
Молоко	9952	11000	13784	125,31	138,50
Прирост КРС	6151	6500	7484	115,14	121,67

Процент выполнения плана по выходу молока = фактический выход молока / плановый выход молока * 100% = 13784 / 11000 * 100% = 125,31%

Процент выполнения плана по приросту КРС = фактический прирост КРС / плановый прирост КРС = 7484 / 6500 * 100% = 115,14%

Динамика выхода молока = Фактический выход молока в 2006г / фактический выход молока в 2005 г * 100 % = 13784 / 9952 * 100% = 138,50%

Динамика прироста КРС = фактический прирост КРС в 2006 г. / фактический прирост в 2005 г. * 100% = 7484/6151 * 100 % = 121,67 %

Вывод: стоимость валовой продукции животноводства в ЗАО «Глинки» растет. Так, план по выходу молока выполнен на 25,31%, а план по приросту КРС выполнен на 15,14%. Выход молока в 2006 году увеличился на 38,50% по сравнению с 2005 годом. Прирост КРС в 2006 году увеличился на 21,67% по сравнению с 2005 годом. Это говорит о высоких темпах роста выхода продукции животноводства.

2.3 Анализ продуктивности животных