Курсовая работа: Культура Руси XIV-XV в.в.

¦ ¦ ¦ ¦

¦ ¦ ¦- рыба ¦ Рыболовство по своему продовольст-

¦ ¦ ¦ ¦венному значению превосходит охоту и

¦ ¦ ¦ ¦уступает скотоводству. При раскопках

¦ ¦ ¦ ¦первое место по числу костей занимает

¦ ¦ ¦ ¦судак (они были гораздо крупнее совре-

¦ ¦ ¦ ¦менных), второе место- лещ, затем щу-

¦ ¦ ¦ ¦ка, окунь, сом, осетр, сиг. Редко

¦ ¦ ¦ ¦встречается плотва, карась, ерш. От-

¦ ¦ ¦ ¦сутствует лосось, хотя и неоднократно

¦ ¦ ¦ ¦упоминается в берестовых Новгородских

¦ ¦ ¦ ¦грамотах. Волховский сиг славился до

¦ ¦ ¦ ¦XX-в. В Новгородской берестовой грамо-

¦ ¦ ¦ ¦те N259 (рубеж XIV-XVв.) сказа-

¦ ¦ ¦ ¦но:"...послали есьм к тебе ведероко

¦ ¦ ¦ ¦осетрине". Осетры всегда высоко цени-

¦ ¦ ¦ ¦лись.

¦ ¦ ¦ ¦

¦ ¦9.Напит ¦а) Мед ¦ Основным напитком был мед.

¦ ¦ ки. ¦ ¦ Церковное поучение в Коршчей XI-

¦ ¦ ¦ ¦IIв.,устанавливает распределение мяс-

¦ ¦ ¦ ¦ной, рыбной и растительной пищи по

¦ ¦ ¦ ¦постным дням, из напитков упоминают

¦ ¦ ¦ ¦только мед. Вообще мед был необходимой

¦ ¦ ¦ ¦принадлежностью всякого другого русс-

¦ ¦ ¦ ¦кого пира. Его различали по сортам.

¦ ¦ ¦ ¦

¦ ¦ ¦б) Пиво ¦ Если ххх. Оно было 2 по значению на-

¦ ¦ ¦ ¦питка. Летопись под 1378г. говорит о