Курсовая работа: Маркетинг в отраслях
8. ГОЛЛИВУД 197101, Санкт-Петербург, П. С. Большой просп., д. 57/1
9. АЛЬ-ШАРК МИНИМАРКЕТ 197022, Санкт-Петербург, П. С. Большой просп., д. 79
10. КРЕДО ООО 197136, Санкт-Петербург, П. С. Большой просп., д. 86
11. ШЕНГЕЛИЯ ИЧП 197110, Санкт-Петербург, П. С. Малый просп., д. 22
12. МАЛЬКО ЧП 197198, Санкт-Петербург, П. С. Малый просп., д. 47
13. КАЛИНКА 197136, Санкт-Петербург, П. С. Малый просп., д. 58
14. БРОЯН ЧП 197136, Санкт-Петербург, П. С. Малый просп., д. 82
15. ТРАНСЛАЙН ООО (24 ЧАСА) 197000, Санкт-Петербург, Рыбацкая ул., д. 6
16. 24 ЧАСА 197136, Санкт-Петербург, Чкаловский просп., д. 44
17. ПИТОН ТК ООО 197022, Санкт-Петербург, Чкаловский просп., д. 52
В этих магазинах есть винные секции, но ассортимент намного уже чем у в нашем магазине и входит в ценовую категорию от 100 до 350 рублей, а данная ценовая категория не является для «Винного мира» основной и предназначена не для основной целевой аудитории.
Единственным конкурентом является винный магазин «Ароматный Мир», который находится на Каменноостровском просп., д.55. И хоть в этом магазине ассортимент даже больше чем у нас, но он не входит в 30-минутную торговую зону и сделан как отдельный магазин в отличие от «Винного мира» – магазина по принципу shop-in-shop.
1.4. Анализ потенциальных потребителей
Целевой сегмент, на который ориентирован магазин – люди в возрасте от 20 до 55 лет, с уровнем дохода средний-средний и выше.
Как правило, наиболее часто вино пьют люди в возрасте от 20 до 45 лет. Любителями этого напитка являются каждый третий мужчина и половина женщин в возрасте 20-24 лет, а также треть женщин и четверть мужчин старше 55 лет.
При выборе магазина можно выделить три основных фактора, принимаемые потребителем во внимание:
- качество предлагаемой продукции – как правило, алкогольную продукцию выделенный сегмент потребителей предпочитает покупать либо в крупных супермаркетах, либо в специализированных магазинах, которые предоставляют определенные гарантии качества.
- удобство расположения – чаще всего, потребители приобретают алкогольную продукцию в местах, расположенных рядом с домом или местом в которых они находятся в данный момент. Далеко не всегда человеку удобно специально куда-то ехать.
- достаточно большой выбор продукции из разных стран, обладающей разными потребительскими качествами (цветом, крепостью, содержанием сахара и т.д.).
Чаще всего вино приобретается на праздничные застолья. В среднем это 3 бутылки в месяц. При этом в стандартном магазине на полке до 200-300 бутылок, в крупном магазине это количество может достигать и тысячи бутылок.
Выбор вина осуществляется в несколько этапов:
Рисунок
Процедура выбора вина
Шаг 1. Выбор страны
На первом шаге потребитель для себя определяет ту страну — производителя вина, которая ему интересна. Это могут быть: Германия, Испания, Франция, Аргентина, Чили, Италия, Грузия, Молдавия и другие. В настоящем этот выбор страны-производителя привязан прежде всего к ценовому сегменту. Молдавия — в основном средний сегмент, Франция — высокоценовой сегмент. В связи с этим, магазин должен быть организован таким образом, чтобы покупателю было легко ориентироваться. Чаще всего, в магазинах основное деление производится по признаку – страна производитель.
Шаг 2. Красное или белое
На следующем шаге потребитель для себя определяет тип вина — красное или белое. Классический вопрос, который потребитель себе задает — это вино к рыбе или к мясу. Хотя эти грани в последнее время все больше стираются. В выборе вина — красное или белое — Россия тоже весьма специфичная страна. Большинство потребляемого в России вина, до 50,4%, это красное вино. На данном шаге потребителю зачастую требуется квалифицированная консультация специалиста о том, к какому блюду и случаю подходит то или иное вино.
Шаг 3. Сухое или сладкое
Следующим шагом потребитель решает вопрос — каким вино должно быть по вкусу — сухим или сладким. И здесь специфика выбора зачастую предрешена. На сегодня 67,90% потребляемого в России вина — это полусладкое вино.