Курсовая работа: Маркетинговое исследование рынков ресторанов быстрого питания

Выпечка:

- Кулебяка

- Пирожки с разными начинками

- Расстегай

Напитки:

- Квас

- Кисель

- Компот

- Чай

- Кофе (черный, со сливками)

[1] Невключенное наблюдение (это наблюдения «со стороны»: наблюдатель не является участником группы - объектом наблюдения). В зависимости от позиций наблюдателя относительно объектов наблюдения выделяют открытое (при таком наблюдении исследуемые знают, что они являются объектом наблюдения) и скрытое (при таких условиях исследуемые не подозревают, что ведется наблюдение за их поведением и деятельностью) наблюдение.