Курсовая работа: Организация работы закусочной на 25 мест
5
4
4
4
2
3
3
2
3
3
5
6
5
2.5. Определение количества смен
Расчет количества смен производится следующим образом:
производим расчет количества дней каждого месяца
31 – 4 = 27
полученное число дней х на нормальную продолжительность смены (13)
27 
13 = 351
3) из количества часов отнимают время которое характеризуем уменьшением перед выходными днями, сокращение идут на 1 ч.
351 – 12 = 339
количество рабочих смен
Ксмен = 
Ксмен = 
2.6. Объемно-планировочные требования
Внутренняя планировка склада должна отвечать следующим требованиям:
- обеспечивать применение наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров;
- исключать отрицательное влияние одних товаров на другие при хранении;
- не допускать встречных, перекрестных движений товаров;
- обеспечивать возможность применения средств механизации, современной технологии.
Для обеспечения четкой работы складов к складским помещениям поп предъявляются определенные объемно-планировочные и санитарно-гигиенические требования.