Курсовая работа: Проект кафе на 40 мест с пиццерией на 20 мест
N = Р φ Х / 100, (1)
где Р - вместимость зала (число мест);
φ - оборачиваемость места в зале в течение одного часа;
X - загрузка зала в данный час, %.
Данные расчета сводим в таблицу 1.
|
Часы работы |
Оборачиваемость места за час |
Средняя загрузка зала, % |
Количество питающихся |
|
φ |
Х |
N | |
|
Кафе | |||
|
дек.13 |
1,5 |
90 |
54 |
|
13-14 |
1,5 |
100 |
60 |
|
14-15 |
1,5 |
90 |
54 |
|
15-16 |
1,5 |
50 |
30 |
|
К-во Просмотров: 1110
Бесплатно скачать Курсовая работа: Проект кафе на 40 мест с пиццерией на 20 мест
| |||