Курсовая работа: Проект холодного цеха столовой на 200 мест
75
85
100
210
110
Таблица 7
| Наименование | Общее количество | % Столовая открытого типа | Расчетное количество |
|
Холодные Рыбные Мясные Овощные салаты и винегреты Молоко, кисломолочные продукты и бутерброды | 1100 |
100 15 15 25 45 |
165 165 275 495 |
|
Супы Заправочные Мясные Рыбные Овощные Молочные | 1650 |
100 90 60 К-во Просмотров: 779
Бесплатно скачать Курсовая работа: Проект холодного цеха столовой на 200 мест
|