Курсовая работа: Проект холодного цеха столовой на 200 мест
124
100
146
110
110
110
110
110
300
120
100
90
50
Список используемой литературы
1. Диниченко «Торгово-технологическое оборудование»
2. Бердечевский «Технологическое проектирование ПОП» 1990год.
3. Кучер «Организация производства и управления ПОП» 1990 год.
4. Левицкий, Скворцов «Планировка цехов» 1968 год
5. Приказ № 116 от 19 марта 1999 года.
6. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» 2005 год.