Приемщик молочной продукции, лаборант химико-бактериологического анализа

Журнал отвесов, лабораторный журнал

Старший мастер, начальник ПЛ

3

Оформление товарно-транспортных накладных

Инструкция ТХК

Приемщик молочной продукции, лаборант химико-бактериологического анализа, мастер по производству цельномолочной и кисломолочной продукции

Товарно-транспортные накладные формы №1, молсырьё СП-33. Журнал приемки молока от сельхозпроизводителей, реестр на отгрузку молока, журнал простоя транспорта

Старший мастер, начальник ПЛ

4

Скачивание, очистка молока

Инструкция ТХК

Приемщик молочной продукции

-

Лаборант химико-бактериологического анализа, мастер по производству цельномолочной и кисломолочной продукции

5

Охлаждение и резервирование

Инструкция ТХК

Приемщик молочной продукции

-

Лаборант химико-бактериологического анализа, мастер по производству цельномолочной и кисломолочной продукции

6

Сепарирование

Инструкция ТХК

Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока

-

Лаборант химико-бактериологического анализа, мастер по производству цельномолочной и кисломолочной продукции

7

Резервирование обрата

Инструкция ТХК