Курсовая работа: Расчёт пищевой энергетической ценности взбитых десертов с полисахаридными добавками

210,68

0,60

30,59

3,30

2753,00

Потери

80,00

Крем из цитрусовых

Апельсины

9.1.4.1

150,00

0,90

1,35

0,00

0, 20

0,30

0,30

8,10

12,15

2, 20

3,30

43,00

64,50

Сливки 35 %

1.4.1.2

400,00

2, 20

8,80

8,80