Курсовая работа: Разработка и проектирование собственного предприятия общественного питания
6
55
Принимаем ванны: односекционные ВСМ - 1 (габаритные размеры 800´800´870) в количестве 2. Также принимаем одну ванну моечную для мытья рук персонала
3.1 Расчёт полезной и общей площади цеха
Таблица 9. Определение площади, занимаемой оборудованием
|
Наименование оборудования |
Тип, марка, модель |
Кол-во |
Габаритные размеры, мм |
Площадь единицы оборуд., м |
Площадь, занимаемая оборуд., м | |
|
длина |
ширина | |||||
|
Картофелечистка |
МООЛ- 125 |
1 |
530 |
380 |
0,2 |
0,2 |
|
Овощерезка |
МПР - 350 |
1 |
630 |
355 |
0,2 |
0,2 |
|
Стол производственный |
СР - 2 |
1 |
К-во Просмотров: 809
Бесплатно скачать Курсовая работа: Разработка и проектирование собственного предприятия общественного питания
| |||
