Курсовая работа: Розроблення рекламної стратегії на прикладі ЗАТ Хлібзавод "Салтівский"
- в роботі підприємства завжди приймає участь лише висококваліфікований персонал, який має певний досвід роботи, а віковий склад цього персоналу коливається у межах 19-55 років.
Переваги засновані на взаємовідносинах із зовнішніми організаціями:
- ЗАТ «Хлібозавод «Салтівський» має контроль за каналами збуту (в магазини постійно приходять перевіряючі);
- Так як підприємство має високий імідж, має багато нагород, то звісно ж ЗАТ «Хлібозавод «Салтівський» має впливові контакти в галузі;
- Підприємство має підтримку уряду, так як працює з продукцією, що належить до товарів першої необхідності;
- ЗАТ «Хлібозавод «Салтівський» має доступ до матеріально-технічних ресурсів.
Також можна виділити зовнішні та внутрішні переваги.
Зовнішні охоплюють ті показники, які характеризують ринкову перевагу підприємства у задоволення тих чи інших потреб споживача, тобто відтворюють цінність для споживача.
До зовнішніх переваг ЗАТ «Хлібозавод «Салтівський» можна віднести високий сервіс обслуговування, імідж підприємства та знання споживачів щодо її продукції.
Внутрішні конкурентні переваги охоплюють ті показники, які характеризують переваги підприємства у цінових аспектах конкурентної боротьби. До внутрішніх переваг ЗАТ «Хлібозавод «Салтівський» можемо віднести ефективність виробництва, економію на масштабах виробництва, ефективний менеджмент підприємства, ефективні контакти з постачальниками матеріально-технічних ресурсів.
Таким чином, ми бачимо, що ЗАТ «Хлібозавод «Салтівський» має високі конкурентні переваги, що допомагають в роботі підприємства.
Конкурентна оцінка товарів
ЗАТ «Хлібозавод «Салтівський» має в місті Харків конкурентів, які також займаються виробництвом хлібної продукції. Серед таких конкурентів виділяються: ТОВ «Кулінічі», ЗАТ "Алексєєвський хлібозавод" (харківський хлібозавод №1), харківський хлібозавод №3 ВАТ «Коровай», харківський хлібозавод №7, Ізюмський хлібозавод, Хлібозавод "Ново-Баварський".
Був проведений аналіз асортименту і його вартості найвпливовіших конкурентів, а саме: ТОВ «Кулінічі» та ВАТ «Коровай». Нижче приведені асортимент і вартість продукції цих конкурентів.
Таблиця 1.1 – Основний асортимент ВАТ «Коровай»
| ВАТ «Коровай» | ||
| Назва товару | Вага | Ціна, грн |
| Хліб «Бахмутський» | 0,7 кг | 2, 6 |
| Хліб «Южний» | 0,75 кг | 2, 65 |
| Хліб «Орільський» | 0,75 кг | 2, 7 |
| Тістечко «Краплинка» | 1кг | 20,35 |
| Тістечко «Улюблене» з молоком | 1кг | 19,75 |
| Печиво «Вушка з цукром» | 1кг | 23,1 |
| Булка здобна «Здоровинка» | 1кг | 3, 1 |
Таблиця 1.2 – Основний асортимент ТОВ «Кулінічі»
| ТОВ «Кулінічі» | ||
| Назва товару | Вага | Ціна, грн |
| Хліб «Дарницький» | 1 кг | 3, 1 |
| Хліб гетьманський | 0,4кг | 1,50 |
| Хліб «Бородинський» | 0,6кг | 1,95 |
| Хліб «Діабетичний» | 0,3кг | 1,20 |
| Полінце з родзинками | 0,3кг | 1,20 |
| Хліб казацький формовий | 0,72кг | 2,1 |
| Хліб «Родзинка» | 0,4кг | 1,5 |
| Батон «Європейський» | 0,4кг | 1,55 |
| Батон «Київський» | 0,4кг | 1,5 |
| Батон «Слобожанський» | 0,4кг | 1,60 |
| Батон «Докторський» | 0,4кг | 1,45 |
| Булочки «Крихітки з маком» | 0,3кг | 1,3 |
| Булка «Севастопольська» | 0,4кг | 1,45 |
| Рогалик «Закарпатський» | 0,3кг | 1,5 |
Виконаємо оцінку конкурентоспроможності товарів. Характеритика товарів представлена в таблиці 1.3.
Вагові оцінки груп показників визначено шляхом опитування споживачів, відповідно це: 0,4; 0,35; 0,25
Інтегральні показники якості порівнюваних товарів у порядку зниження якості розміщені таким чином:
Псх= 0,4* 13/3+0,35*6/2+0,25*5/2=3,405
Псл=0,4* 10/2+0,35*4/2+0,25*4/2=3,2
Па= 0,4* 7/2+0,35*2/2+0,25*5/2= 2,375
Таблиця 1. 3 – Характеристика товарів
| Показник | Назва фірми | ||
| ЗАТ Харьківський хлібозавод «Салтівський» | ВАТ «Коровай» | ТОВ «Кулінічі» | |
| Органолептичні | |||
| смак | 5 | 2 | 4 |
| запах | 4 | 3 | 3 |
| стан мякишу | 4 | 2 | 3 |
| всього | 13 | 7 | 10 |
| Естетичні | |||
| форма | 3 | 1 | 3 |
| поверхність | 3 | 1 | 2 |
| всього | 6 | 2 | 5 |
| Технологічні | |||
| сировина | 3 | 2 | 2 |
| термін зберігання | 2 | 2 | 2 |
| всього | 5 | 4 | 4 |
Побудуємо циклограму якості. Дані для побудови в таблиці 1.4.
Таблиця 1.4 – Дані для побудови циклограми якості
| Показник | Назва фірми | ||
| ЗАТ Харківський хлібозавод «Салтівський» | ВАТ «Коровай» | ТОВ «Кулінічі» | |
| Органолептичні | |||
| смак | 1 | 0,4 | 0,8 |
| запах | 1 | 0,75 | 0,75 |
| стан мякишу | 1 | 0,5 | 0,75 |
| всього | |||
| Естетичні | |||
| форма | 1 | 0,33 | 1 |
| поверхність | 1 | 0,33 | 0,67 |
| всього | |||
| Технологічні | |||
| сировина | 1 | 0,67 | 0,67 |
| термін зберігання | 0,67 | 0,67 | 0,67 |
| всього | |||
Розрахуємо кути показників:
Органолептичні – 360º*0,4/ 3=48°
Естетичні – 360º*0,35/2=63º
Технологічні – 360º*0,25/2=45º