Курсовая работа: Сортировочное отделение ликеро-водочного завода

Отбор пробы производят два-три раза в смену. Содержание спирта в водно-спиртовом растворе проверяют металлическим спиртомером, сравни­вая результаты с показаниями датчика плотности.

Показания расходомеров проверяют два-три раза в смену.

Для временного выключения установки нужно отключить электродвига­тель насоса, закрыть вентили и на трубопроводе подачи воды и спирта в бачки постоянного уровня, закрыть вентили, отключить ре­гулятор нажатием кнопки «Откл.»; установить ручкой задания «РЗ» по шка­ле «К» давление пневмосигнала, подаваемого на исполнительный механизм, равное 0,06 МПа, перевести установку на ручное управление нажатием кноп­ки «Р», закрыть вентиль.

Пуск установки после кратковременного отключения осуществляют в следующем порядке: открывают вентили; включают электро­двигатель насоса, через 1—2 мин после начала pa-боты установки проверяют показания расходомеров; отбирают пробы и проверяют концентра­цию спирта в водно-спиртовом растворе; если необходимо, проводят соответ­ствующую корректировку.

Выключение установки (на длительное время) производят в следующем порядке: закрывают запорные вентили и; выключают электродвигатель насоса; закрывают запорные вентили; закрывают вентили, регулирующие подачу водно-спиртового раствора на датчик плот­ности, и вентили, регулирующие расход компонентов; закрывают вентилем пиевмопитание системы автоматизации и закрывают вентили на линиях расходомеров.

1.3. Расчёт продуктов

Расчёт продуктов в ликеро - водочном производстве производится на 1000 дал с последующим пересчётом на годовую и суточную производственную мощность завода. Предусматриваемый ассортимент водок указывается в таблице 1.


Таблица 1- Ассортимент водок

Вид изделия

Количество

% к объему

Годовая производственная мощность, дал

Пшеничная

40

1160000

Русская

60

1740000

Итого

100

2900000

1.3.1. Расчёт расхода спирта

Для определения количества спирта, расходуемого на приготовление водок, необходимо учесть безвозвратные потери спирта при приготовлении сортировки, обработки её активным углём, фильтрации и розливе. Эти потери исчисляются в процентах от количества спирта, поступившего в производство. Кроме того, учитывается спирт, возвращаемый цехом в виде отходов, которые направляются для ректификации на спиртовом заводе.

Таблица 2 – Потери спирта в процентах при приготовлении сортировки периодическим способом

Вид изделия

Общая сумма потерь, %

Пшеничная

0,93

К-во Просмотров: 503
Бесплатно скачать Курсовая работа: Сортировочное отделение ликеро-водочного завода