Курсовая работа: Статистико-экономический анализ производства кормов на предприятии

В годовых отчетах сельскохозяйственных предприятий и хо­зяйств учет кормов унифицирован и корма подразделяются по следующим позициям:

010 — зерно, включая зерно кукурузы в полной спелости;

020 — мука, крупа, отруби и другие продукты переработки

зерна;

030 — жмых, шрот; 040 — комбикорма;

043 — травяная мука искусственной сушки; 050 — кормовые смеси; 060 - силос всех видов;

070 — овощи, корнеплоды (включая сахарную свеклу и бахче­вые культуры);

080 — картофель;

090 — жом, барда, мезга, пивная дробина и пр.;

100 - зеленые корма (подкормка);

110 - сено всякое (включая сенную муку):

120 — сенаж;

130 - солома и мякина яровая и озимая на корм скоту (не счи­тая подстилки) и стебли кукурузы;

140 — молоко цельное;

150 — заменители цельного молока (ЗЦМ) в весе сухого веще­ства;

160 - обрат, сыворотка, пахта;

170 — мясная, мясокостная, рыбная мука и прочие корма жи­вотного происхождения;

180 — пастбищные корма (по данным расчетов);

190 — прочие корма, включая пищевые отходы предприятий общественного питания, населения, ц к. ед.;

200 — всего кормов, ц к. ед.

Особо показываются покупные корма. Кроме того, учитыва­ются кормовые дрожжи в сухом виде, карбамид, диаммонийфосфат и прочие соединения.

Для определения количества стойловых кормов хозяйства ве­дут учет хода заготовки и наличия кормов. По большинству кор­мов их количество определяется взвешиванием.

Учет количества и качества сена и соломы . В кормовом балан­се каждого хозяйства сено имеет большое значение, оно является хорошим источником всех необходимых питательных веществ. При влажности 14—17% сено может храниться под навесами при минимальных потерях питательных веществ и витаминов. Для того чтобы сберечь в высушенной траве максимальное количест­во питательных веществ, нужно быстро довести траву до такого состояния, при котором прекращается активная деятельность окислительных процессов, т.е. снизить влажность до 14—17%. Длительное высушивание ведет к увеличению потерь каротина и протеина. Кроме того, при естественном высушивании травы происходят потери питательных веществ вследствие механичес­кого воздействия на массу — переворачивания, сгребания, копне­ния и т. д. Они могут составлять от 10 до 70 % всего урожая. При активном вентилировании потери минимальны. По питательно­сти худшие сорта сена не отличаются от яровой соломы, а лучшие могут конкурировать с концентратами.

Количество заготовленного сена определяют, если оно не бы­ло взвешено перед хранением, вслед за укладкой в стога и скир­ды и повторно не ранее чем через месяц после укладки. Для этого создается комиссия, которая устанавливает количество и каче­ство сена. Количество заготовленного сена определяется по дан­ным обмера скирд и стогов.

Солома в зимних рационах жвачных животных составляет значительную долю рациона. Хорошая яровая солома по пита­тельности приближается к низшим сортам сена. Лучшей являет­ся овсяная солома.

Если при заготовке солома не взвешивается, то ее количество определяется в стогах и скирдах путем их обмера.

Учет количества силоса и сенажа . Количество заготовленного силоса, если сырье взвешивали, определяют вычитанием 15— 20% угара. Если же сырье при закладке в силосохранилище не взвешивали, то путем обмера определяют объем и умножают его на массу 1 м³ готового силоса (500 — 600 кг).

Сенаж — корм, получаемый путем плотной укладки измель­ченного, предварительно провяленного до влажности 45 — 55 % зеленого корма. Количество сенажа определяют на основании взвешивания закладываемого в хранилище корма со скидкой 5 % при закладке в герметические башни и 10 % — при закладке в обычные башни и силосные траншеи. При отсутствии весового оборудования допускается определение массы сенажа умножени­ем объема хранилища на удельную массу 1 м³ корма.

Корма учитывают прежде всего дифференцированно по каж­дому виду в весовых единицах (кг, ц, т). Однако эти показатели не позволяют сделать общие выводы о размерах кормовых средств. Нельзя забывать о том, что питательная ценность кормов различ­на даже в пределах одной группы. Обобщенный учет кормов ве­дется в кормовых единицах, крахмальных эквивалентах, энерге­тических единицах. В основе такого учета лежит различная пита­тельная ценность кормов, или калорийность.