Курсовая работа: Стратегия решения проблем управления супермаркета "О Кей"

,

где Oдн i– объем поставок в i–ый день недели,

О дн – средневной объем поставок.

Расчетные значения коэффициента равномерности (Кравн), абсолютное отклонение от средней величины (1 – Кравн) и квадрат абсолютного отклонения систематизированы в таблице 1.

Таблица 1 - Расчетно-аналитические показатели исследования равномерности поставок по дням недели

День недели	К равн	Абсолютное отклонение	Квадрат абсолютного отклонения
Понедельник	1,227	0,227	0,0515
Вторник	1,127	0,127	0,0161
Среда	0,800	0,200	0,0400
Четверг	0,818	0,182	0,0331
Пятница	1,409	0,409	0,1673
Суббота	0,818	0,182	0,331
Воскресенье	0,818	0,182	0,331
Итого	1,409	1,509	0,9700

Размах вариации характеризует разность между наибольшим и наименьшим значениями дневных коэффициентов равномерности. По данным таблицы 12 размах вариации составляет: 1,409 – 0,800 = 0,609.

Среднелинейное отклонение за каждый год находим по формуле:

Θ = ∑ абсолютных отклонений : 7

Θ = 1,509/7 = 0,2156.

Среднеквадратические отклонение определено по формуле:

Ơ = 0,37.

Проведенные расчеты позволяют сделать вывод, что отклонение максимального объема поставок от минимального в течение недели составляет 37 %, что приводит к неравномерному распределению работы грузчиков в течение недели (простои в дни наименьших поставок и работа в «авральном» режиме в пиковые дни поставок). Очевидно, что приемка товара в «авральном» режиме приводит к приемке некомплектного товара, некачественного товара потерям товарного вида.

Проблема 2.

В целях оценки реализации функции организации, то есть процесса создания структуры предприятия, которая дает возможность людям эффективно работать вместе для достижения его целей, оценим результаты деятельности руководителя по работе с вновь принятыми работниками. Для этого проведено сравнительное исследование использования рабочего времени работников, не имеющих опыта работы и работниками со стажем (табл. 2).

Таблица 2 – Сравнительный анализ использования рабочего времени работника, имеющего опыт работы и «новичка»

Затраты времени	Индекс	Баланс рабочего времени работника, имеющего опыт работы		Баланс рабочего времени «новичка»
		Минуты	% к итогу	Минуты	% к итогу
Подготовительно-заключительное время	ПЗ	60	14,29	60	14,29
Оперативная работа	ОП	335,51	79,88	310	73,81
Основная	О	275,51	65,60	238	56,67
Вспомогательная	В	60	14,29	75	17,86
Обслуживание рабочего места	ОБ	10,07	2,40	15	3,57
Отдых и личные надобности	ОТЛ	14,42	3,43	15	3,57
Простои по организационно-техническим причинам	ПНТ	-	-	-	-
Потери из-за нарушений трудовой дисциплины	ПНД	-	-	-	-
Итого по балансу	-	420	100,00	420	100,00

Определим показатели использования рабочего времени вновь принятым работником:

Кисп = (ПЗ + ОП + ОБ + ОТЛн)* 100 / Тсм = (60 + 310 + 15 + 14,42) * 100 / 420 = 95,10 %

Коэффициент потерь рабочего времени по организационно-техническим причинам:

Кп = (ПНД + (ОТЛф-ОТЛн))*100 / Тсм = (15 – 14,42)) * 100 / 420 = 4,66 %.

Резервы улучшения использования рабочего времени:

Т = НР + ПНД + (ПЗф-ПЗн) + (ОБф-ОБн) = (60-60) + (15-10,07) = 4,93 мин. (1,17 %).

Вновь принятый работник 5,83 % рабочего времени теряет по причинам незнания товара, плохой ориентации в торговом зале, ошибок в раскладке товара и пр.

Проблема 3.

Низкая эффективность процесса сортировки, отбраковки товара; комплектования товаров для выставления в торговом зале.

3. Разработка альтернативных планов по устранению выявленных проблем

Выявленные проблемы супермаркета «О Кей» и возможные пути их решения представлены в таблице 3.