Курсовая работа: Стратегия решения проблем управления супермаркета "О Кей"
На основе выявленных проблем разработаны три плана.
План № 1 по повышению эффективности деятельности супермаркета «О Кей»
Таблица
| № | Мероприятия | Сроки проведения | Уровень |
| 1 | Внедрение плана-графика поставки товаров по дням недели по ассортименту и качеству | 10 мая – 10 июня 2011 г. | Оперативный |
| 2 | Разработка и внедрение регламента отбора поставщиков | 10 мая – 20 мая 2011 г. | Тактический |
| 3 | Расширение ассортимента диетической продукции | 10 июня – 10 июля 2011 г. | Тактический |
| 4 | Внедрение услуги доставки товаров | 10 июня – 10 июля | Оперативный |
| 5 | Проведение рекламной кампании услуги по доставке товаров | 20 мая – 20 июня | Оперативный |
| 6 | Открытие интернет-сайта магазина | 20 мая – 20 июня 2011 г | Тактический |
Генеральный директор супермаркета «О Кей»
План № 2 по повышению эффективности деятельности супермаркета «О Кей»
| № | Мероприятия | Сроки проведения | Уровень |
| 1 | Закрепление работников торгового зала по зонам персональной ответственности | 10 мая – 10 июня 2011 г. | Оперативный |
| 2 | Внедрение системы материального поощрения (наказания) работников торгового зала за соблюдение правил раскладки товара | 10 мая – 20 мая 2011 г. | Оперативный |
| 3 | Повышение квалификации работников торгового зала на курсах мерчендайзинга | 10 июня – 10 июля 2011 г. | Оперативный |
| 4 | Внедрение Дня дегустации | 10 июня – 10 июля | Тактический |
| 5 | Проведение рекламной кампании Дня дегустации | 20 мая – 20 июня | Оперативный |
| 6 | Открытие интернет-сайта магазина | 20 мая – 20 июня 2011 года | Тактический |
Генеральный директор супермаркета «О Кей»
План № 3 по повышению эффективности деятельности супермаркета «О Кей»
Таблица
| № | Мероприятия | Сроки проведения | Уровень |
| 1 | Внедрение процедуры наставничества | 10 мая – 10 июня 2011 г. | Оперативный |
| 2 | Повышение квалификации работников торгового зала на курсах мерчендайзинга | 10 июня – 10 июля 2011 г. | Оперативный |
| 3 | Внедрение конкурса «Лучший работник» | 10 июля – 20 июля 2011 г. | Оперативный |
| 4 | Проведение праздника «День рождения супермаркета» | 20 июля – 25 июля 2011 г. | Оперативный |
| 5 | Проведение рекламной кампании Дня рождения супермаркета | 20 июня – 20 июля | Оперативный |
| 6 | Открытие интернет-сайта магазина | 20 мая – 20 июня 2011 года | Тактический |
Генеральный директор супермаркета «О Кей»
4. Выбор наилучшего плана из альтернативных
План № 1 по повышению эффективности деятельности супермаркета «О Кей»
супермаркет стратегия ассортимент эффективность
Таблица
| № | Мероприятия | Финансовые затраты, тыс.руб. | Трудозатраты, чел.-час | Материальные затраты, тыс.руб. | Эффективность, % | Время, дней |
| 1 | Внедрение плана-графика поставки товаров по дням недели по ассортименту и качеству | 15 | 240 | 5 | 10 | 30 |
| 2 | Разработка и внедрение регламента отбора поставщиков | 5 | 80 | 5 | 5 | 10 |
| 3 | Расширение ассортимента диетической продукции | 25 | 720 | 1500 | 10 | 30 |
| 4 | Внедрение услуги доставки товаров | 55 | 720 | 1200 | 12 | 30 |
| 5 | Проведение рекламной кампании услуги по доставке товаров | 25 | 160 | 105 | 5 | 30 |
| 6 | Открытие интернет-сайта магазина | 200 | 160 | 300 | 10 | 30 |
| Итого | 325 | 2080 | 3115 | 52 | 160 |
Рис
План № 2 по повышению эффективности деятельности супермаркета «О Кей»
Таблица
| № | Мероприятия | Финансовые затраты, тыс.руб. | Трудозатраты, чел.-час | Материальные затраты, тыс.руб. | Эффективность, % | Время, дней |
| 1 | Закрепление работников торгового зала по зонам персональной ответственности | 5 | 160 | 5 | 5 | 30 |
| 2 | Внедрение системы материального поощрения (наказания) работников торгового зала | 5 | 160 | 550 | 10 | 10 |
| 3 | Повышение квалификации работников торгового зала на курсах мерчендайзинга | 25 | 320 | 75 | 10 | 30 |
| 4 | Внедрение Дня дегустации | 55 | 160 | 550 | 5 | 30 |
| 5 | Проведение рекламной кампании Дня дегустации | 25 | 320 | 350 | 5 | 30 |
| 6 | Открытие интернет-сайта магазина | 200 | 160 | 300 | 10 | 30 |
| Итого | 315 | 1280 | 1830 | 45 | 160 |
План № 3 по повышению эффективности деятельности супермаркета «О Кей»
Таблица
| № | Мероприятия | Финансовые затраты, тыс.руб. | Трудозатраты, чел.-час | Материальные затраты, тыс.руб. | Эффективность, % | Время, дней |
| 1 | Внедрение процедуры наставничества | 5 | 160 | 5 | 5 | 30 |
| 2 | Повышение квалификации работников торгового зала на курсах мерчендайзинга | 25 | 320 | 75 | 10 | 30 |
| 3 | Внедрение конкурса «Лучший работник» | 5 | 160 | 175 | 5 | 10 |
| 4 | Проведение праздника «День рождения супермаркета» | 55 | 320 | 650 | 5 | 5 |
| 5 | Проведение рекламной кампании Дня рождения супермаркета | 25 | 320 | 350 | 5 | 30 |
| 6 | Открытие интернет-сайта магазина | 200 | 160 | 300 | 10 | 30 |
| Итого | 315 | 1440 | 1555 | 40 | 135 |
Проведем сравнение разработанных планов.
Таблица
| № | Мероприятия | Финансовые затраты, тыс.руб. | Трудозатраты, чел.-час | Материальные затраты, тыс.руб. | Эффективность, % | Время, дней |
| 1 | План № 1 | 325 | 2080 | 3115 | 52 | 160 |
| Рейтинг | 2 | 3 | 3 | 1 | 2 | |
| 2 | План № 2 | 315 | 1280 | 1830 | 45 | 160 |
| Рейтинг | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| 3 | План № 3 | 315 | 1440 | 1555 | 40 | 135 |
| Рейтинг | 1 | 1 | 1 | 3 | 1 |
По данным таблицы видно, что наиболее эффективным является план № 1. Однако, он является и наиболее затратным. В условиях дефицита финансовых ресурсов целесообразно принять План № 2, так как затраты на его реализацию в 1,625 раза меньше, чем Плана № 1. Однако и эффективность его на 7 процентных пунктов ниже, чем у Плана № 1. В условиях достаточности финансовых ресурсов целесообразно принять План № 1, так как он является наиболее эффективным, а сроки его реализации сравнимы с Планом № 2.
Вывод: принимаем решение по реализации Плана № 1.
5. Разработка плана мероприятий по решению выявленных проблем
5.1 Внедрение алгоритма формирования ассортимента (на примере колбас)
В процессе проведенного исследования выявлено нарушение принципа оптимальности наличия товара по ассортименту и количеству: поставка товара в течение недели неравномерна. Имеет место «авральный» режим приемки товара, что приводит к приемке некачественного товара, потерям товарного вида.
В связи с этим в супермаркете «О Кей» рекомендуется внедрение следующего алгоритма формирования ассортимента: определение текущих и перспективных потребностей покупателей, особенности покупательского поведения, оценка существующих товаров-аналогов, предлагаемых конкурентами, критическая оценка предлагаемых предприятием товаров с позиции покупателя, решение вопросов о расширении или сужении ассортимента, рассмотрение предложений о создании новых товаров и усовершенствовании существующих, проведение тестирования товаров, оценка и пересмотр всего ассортимента, меры по снижению затрат сбыт и обслуживание (рисунок 2).