Курсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза детского питания на зерновой основе выпускаемой компанией
Мука
Гречневая
13,6
1,2
Рисовая
7,4
0,6
Овсяная
13,0
6,8
Витамины играют исключительно важную роль, поскольку обеспечивают нормальное течение биохимических и физиологических процессов. Как уже отмечалось, в организме детей они не синтезируются, а поступают только с пищей. В тоже время витамины не обладают энергетическими и пластическими свойствами.
Таблица 4 - Содержание витаминов в ПДП (г/100 г)
|
Товарная группа ПДП на основе |
Витамины | ||||
|
В1 |
В2 |
РР |
С |
В-каротин | |
|
Зерновой Гречневая мука |
0,4 |
0,18 |
3,1 |
Нет |
Нет |
|
Рисовая мука |
0,06 |
0,03 |
К-во Просмотров: 344
Бесплатно скачать Курсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза детского питания на зерновой основе выпускаемой компанией
| ||