Лабораторная работа: Сенсорный анализ пищевых продуктов и дегустация
10
5
10
5
Отличный
Крошливая
Нормальный для данного вида
Нормальный
Хороший
Хорошая
0
6
0
0
0
0
45
19
10
5
10
5
Таблица №3 Статистическая обработка общих результатов сенсорного анализа качества сыров.
| № образца | Показатели качества |
Балловые оценки Дегустаторов | K |  i |
|
|
| S |  *к | ||||
| Голландский | Абсолютные единицы | ||||||||||||
|
К-во Просмотров: 342
Бесплатно скачать Лабораторная работа: Сенсорный анализ пищевых продуктов и дегустация
| |||||||||||||
i 2