Отчет по практике: Организация свиноводческого хозяйства

Содержание

Введение. 4

1. Краткая характеристика хозяйства. 5

2. Организация племенного дела. 7

3. Технология производства. 9

4. Ветеринарно-санитарное состояние хозяйства и охрана окружающей среды 13

5. Охрана труда. 16

Выводы и предложения. 19

Введение

В настоящее время сложились благоприятные условия для роста свиноводческой отрасли:

- Введение квот на мясо и увеличение спроса населения на премиальную группу мясной продукции подвигает мясоперерабатывающие предприятия к созданию собственной сырьевой базы.

- Первыми пошли инвестиции в производство мяса птицы как самое быстро окупаемое производство. В настоящее время рынок насыщен мясом птицы. Население предъявляет повышенный спрос на свинину и говядину, несмотря на то, что мясо птицы в два раза дешевле.

- Производство мяса свиней по скорости окупаемости является следующей после птицеводства отраслью, вследствие длительности цикла выращивания.

- В настоящее время в России реализуется Национальная программа «Развитие АПK на 2006-2007 г.г.», одним из направлений которой является «Ускоренное развитие животноводства». Благодаря этому появилась возможность получать долгосрочные субсидированные кредиты до 8 лет, в том числе с льготным периодом выплат кредита в течение первых лет проекта, брать в лизинг до 10 лет технику и оборудование для животноводческих ферм. Доступность дешевых и долгосрочных кредитов должна стать дополнительным положительным фактором при решении заняться свиноводством.

В связи с реализацией этого направления программы во всех регионах страны рассматриваются сотни проектов, из них отбираются наиболее проработанные. По информации члена межведомственной рабочей группы Виталия Морозова, на рассмотрение и утверждение прислано из регионов более 4 тыс. проектов. Утвердили к финансированию лишь 392. Из них 316 – по КРС, 75 по свиноводству – заявители этих проектов могут рассчитывать на получение 8-летних кредитов. 25 свиноводческих объектов и 14 птицефабрик будут построены за счет 5-летних кредитов, на субсидирование которых предусмотрено около 1 млрд. рублей.

(http://www.agricons.spb.ru/services/47-agroinform/svinovod.html)

1. Краткая характеристика хозяйства

ЗАО по свиноводству «Владимирское» расположено на территории Владимирской области, Камешковского района. В 20 км от г Владимир по федеральной трассе Москва - Нижний Новгород. Ближайший, к хозяйству, населенный пункт микрорайон Лесной Фрунзенского района города Владимир.

Площадь предприятия 2796 га, из которых используется 1883 га. Остальные земли предоставлены в пользование работникам хозяйства.

На территории ЗАО по свиноводству «Владимирское» находятся:

· Репродуктивно племенная ферма (получение родительского стада)

· 2 цеха (получение основной продукции)

· Мясожировой цех

· Санитарная бойня

· Колбасный цех

· Ветеринарная лаборатория

· Административно хозяйственный корпус

· Гараж и РМЦ

· Другие, непроизводственные сооружения

Это хозяйство является одним из крупнейших предприятий АПК средней полосы России, среднегодовое поголовье более 80000 животных. В 1998 году главным акционером стало ЗАО АВК «Эксима» - это крупный агрохолдинг центрального федерального округа, объединяющий предприятия многих регионов.

Кроме обеспечения продуктами питания, предприятие выполняет и другую, не менее важную, задачу. Более 800 рабочих мест и около 200 вакансий позволяют снизить безработицу и обеспечить работой большее число людей. Средняя заработная плата в хозяйстве составляет 12000 рублей в месяц.

Участвуя в национальном проекте «Развитие АПК», ЗАО по свиноводству «Владимирское» играет большую роль в удовлетворении потребностей населения области и соседних регионов в качественном мясе и колбасных продуктов, а так же снижение зависимости российского рынка от продуктов зарубежного производства. В рамках национальной программы предприятие проводит ряд мероприятий с целью увеличения производства продукции, а именно: реконструкция, репопуляция и смена технологии производства.

О размерах хозяйства и масштабах производства, а так же рентабельности можно судить по таблице основных показателей.

Таблица 1 – Основные показатели ЗАО по свиноводству «Владимирское»

Показатель	Ед. измер	2007г	2008г	2009г
Животноводство:
Выход поголовья свиней	гол	89083	83278	82873
в т.ч. на откорме	гол	39086	37978	43520
Валовой прирост свиней	т	13735	13531	12868
Выход поросят на 1 опорос	гол	9,5	9,9	9,5
Произведено:
Забой поголовья свиней	Тыс. гол	141,4	141,7	124,6
Кондиционное поголовье	Тыс. гол	124,4	123,1	106,5
Санитарный брак	Тыс. гол	17,0	18,6	18,1
Выход мяса	т	9796,9	9428,4	8722,9
Колбасных изделий	т	1301,1	1592,9	1797
Реализовано:
Выручка от реализации мяса	Млн. руб	711	842,4	786
Выручка от реализации колбасных изделий	Млн. руб	115,8	174,7	227,1
Финансовые показатели:
Выручка от реализации с НДС	Млн. руб	862,4	1050,1	1055,2
Чистая прибыль	Млн. руб	64	153,4	75,2
Рантабельность	%	11,4	14,4	12,3

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--