Отчет по практике: Производство кваса на ЗАО КПП Лазурный
7.Журнал приготовления дезинфицирующих растворов.
8.Журнал регистрации микробиологических исследований кваса.
9. Журнал контроля мойки, обработки и пропарки квасных бочек.
10.Журнал мойки технологического оборудования (винцех).
11.Журнал микробиологического контроля виноматериалов.
12.Журнал контроля сброжения сусла.
13.Журнал контроля розливостойкости виноматериалов.
Технологический
1. «Технологический журнал».
2.«Журнал учета движения винопродукции и отходов виноделия».
3.«Накладная на передачу винопродукции».
4.«Акт приемки винопродукции».
5.«Журнал регистрации показаний автоматических счетчиков по учету готовой продукции».
6.«Сведения о работе цеха розлива».
7.«Отчет склада о движении готовой продукцию».
6. Метрологическое обеспечение на предприятии
6.1 Обязанности ответственного за метрологическое обеспечение на предприятии
Ответственным за метрологическое обеспечение на предприятии является начальник производственной лаборатории. В его обязанности входит:
· Составлять список средств измерения, подлежащих поверки в соответствии с правилами по метрологии ПР50.2.006-94 «ГСИ. Области использования средств измерений», также руководствоваться МИ 2273-93 «ГСИ. Области использования средств измерений, подлежащих поверке» и ст.13 Закона РФ «Об обеспечении единства измерений»
· Направлять составленный список на его согласование в ФГУ «Новороссийский ЦСМ»
· Утверждение и согласование графиков поверки
· Следить за сроками поверки
6.2 Соответствие СИ и испытательного оборудования требованиям
На предприятии все средства измерения и испытательное оборудование соответствуют требованиям нормативных документов на продукцию и методы контроля. Все СИ имеют свидетельства о поверке и паспорта.
Лаборатория обеспечена средствами измерений, испытательным и вспомогательным оборудованием, необходимым для физико-химического и микробиологического контроля, согласно требованиям нормативных документов на методы измерений.
Используемые в лаборатории средства измерения поверены и по результатам поверки признаны годными к применению.
Испытательное оборудование прошло аттестацию согласно требованиям ГОСТ Р 8.568-97 «Аттестация испытательного оборудования. Основные положения».
6.3 Графики государственной поверки
Вид измерений: механический, температурный, физико-химический
| Код средства измерения | Наименование средства измерения, тип | Заводской номер | Метрологические характеристики | Дата последней проверки | Периодичность проверки (месяцы) | Сроки след. проверки | Место проведения проверки | Сфера государственного метрологического контроля и надзора | |
| Кл. точн. погр. | Предел (диапазон измерений) | ||||||||
| 1 | Весы лаборат. равноплечн. АДВ-200 м. | 845 | 2 кл. | До 200 г. | 07.08.08г. | 12 мес. | 07.08.09 | НФ КЦСМ | Контроль качества продукции |
| 2 | Весы лаборат. равноплечн. ВЛТ-1 кг. | 442 | 3 кл. | До 1 кг. | 07.08.08г. | 12 мес. | 07.08.09 | -*- | -*- |
| 3 | Набор гирь Г-2-200 | 600 | 2 кл | От 1 кг. 100 кг. | 08.08.08 | 12 мес. | 08.08.09 | -*- | -*- |
| 4 | Весы автомобильн. А-10 | - | +(-)10 кг. | До 10 т. | 07.08.08г. | 12 мес. | 07.08.09 | НФ КЦСМ | -*- |
| 5 | Манометры техн. ОБМ 0,6 МПА | 1.5-2.5% | 08.08.08 | 12 мес. | 08.08.09 | -*- | -*- | ||
| 6 | Манометры техн. ОБМ 2.0 МПА | 1.5-2.5% | 08.08.08 | 12 мес. | 08.08.09 | -*- | -*- | ||
| 7 | Тегометы ТИЖ-4 0-25 МПА | 1.5 | 08.08.08 | 12 мес. | 08.08.09 | НФ КЦСМ | -*- | ||
| 8 |
К-во Просмотров: 589
Бесплатно скачать Отчет по практике: Производство кваса на ЗАО КПП Лазурный
| ||||||||